Logo
  • +374 99 01 15 20
    +374 312 6 55 59
  • Армения, Ширакский регион, г.Гюмри,
    Черкези Дзор, Красный крепость 1
  • +374 99 01 15 20
    +374 312 6 55 59
  • Армения, Ширакский регион, г.Гюмри,
    Черкези Дзор, Красный крепость 1

О нас

Добро пожаловать в один из уютных уголков Гюмри, ресторанный комплекс Черкези Дзор

О нас

    Для жителей города Гюмри местность Черкези Дзор, что в переводе означает Черкесское ущелье, всегда было особым местом отдыха, где всегда гостеприимные жители города проводили время  со своими родственниками и друзьями.
Эта местность также имеет большое историческое значение.  Во времена царской России здесь была основана Красная Крепость-характерная для города-крепости комплексное военно-оборонительное    сооружение со свойственными инфраструктурными зданиями, часть которых сохранилaсь до наших дней и составляют основу архитектурной части местноти.
Черкесское ущелье известна также природными родниками, которые образуют реку ущелья.
После разрушительного землетрясения в 1988 году местность утратила свое значение и была засорена строительными отходами и мусором. В 1999 году архитектором, бизнесмен Амаяк Геворгян, как настоящий патриот своего города, решил вернуть былое значение местности и сделать его одним из любимых  мест для своих сограждан. Он основал компанию  Хайц Ишхан, и со своими партнерами очистил территорию от мусора, восстановил историко-архитектурные сооружения, используя естественные источники создали искусственные озера, где начали выращивать живую рыбу. Живая рыба из бассейнов поставлялась прямо на рынок. Вскоре после этого слава рыбы Черкесского ущелья распространилась по всему Гюмри. Люди начали покупать рыбу сразу с рыбоводческого хозяйства. Так как территория уже была очищена и обрела старый вид жители Гюмриначали посещать туда семьями на отдых и заказывали готовую рыбу прямо на месте. Ущелье постепенно  вернуло себе былую славу хорошего места для семейного отдыха, более того, жители Гюмри назвали по свойски - Рыбье Ущельем. День за днем, кропотливо работая, изучая и внедряя новые подходы бизнеса Рыбье Ущелье стало новым особым место для отдыха, слава которого вышла из границ города Гюмри и уже стала желанным местом для всех и особенно для гостей нашей Армении.
    Ресторан Черкези Дзор может одновременно обслуживать до 600 посетителей, предлагая разнообразный и уникальный ассортимент рыбы. Рыба подается как в варенном так и в виде шашлыка. В ресторане также подается форелевая икра красного, желтого и оранжевого цвета собственного производства. Форелевая икра является гордостью компании, которая производится под товарным знаком Cherkezi Dzor.В ресторане есть также собственное производство хлеба. Из особого зерна Ширакской долины в тонире пекут армянский лаваш и бокон, а чай с чебрецом  собранным из склон ущелья подающийся с натуральным медօм  или вареньем из чечевицы делает полноценным вкусовое восприятие даже для самого утанченного гурмана. 
    -Это еще 10%  от всех наших идей, еще очень много надо доделать. Со времинем мы расширем нашу сферу деятельности и превращая Черкеское ущелье в современный цент по экотуризму, сельскому туризму и кончено же по семейному отдыху. Это наше призвание, наша цель, что мы поставили перед собой и мы прекрасно понимаем ни кто вместо нас этого не сделает. Мы должны постоить и развивать нашу страну. Природа порой была неблагосклонна и даже жестока к нашему народу, не смотря на это, она оставила нам богатое наследство.
Заходите кнам, думаю вам будет интересно познакомится по ближе с кулинарной культурой Ширакской долины, а также с традициями Гюмри, частью кторого являемся и мы.

 

Амаяк Геворкян